如何依照酒的種類選購酒杯？
復興店門市 牛筱維
一、以紅酒杯而言，常見的一種是波爾多紅酒杯，杯肚又大又高，可以讓非常濃郁、多層次的紅酒呼吸並增加強度。另一種就是柏根地紅酒杯，杯肚短而寬高的設計，可以把酒帶到舌尖，讓人品嘗出滋味的細緻度。整體而言，杯身較高、體型較大的紅酒杯，可以使酒體與空氣接觸面積更廣，進而有效散發酒的香氣。
二、白酒適合凍飲，因此白酒杯的杯身較紅酒杯細小，杯柄也較長，是為了避免手溫令白酒變暖而破壞了酒的風味。
三、細細長長的香檳杯，拿在手上顯得整個人的氣質特別優雅。這種窄瘦笛型的酒杯，最適合年份短的氣泡酒，窄笛型的杯肚搭配高腳設計，目的是讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長，線條更美。
四、尺寸最小的則是甜酒杯。甜點酒的甜度及酒精偏高，杯身短，才能使舌尖不至於被過甜的滋味所麻痺。
