專家建議 保持廚房整潔的收納邏輯

一、定義物品類別

大部分的廚房通常分為幾大類：
· 乾糧、罐頭食品和香料
· 湯鍋、平底鍋和其他炊具
· 烘焙必需品（甜點、糕點類）
· 筷子、刀子、叉子
· 盤子、碗
· 玻璃器具及餐具
· 特殊場合的瓷器和其他不經常使用的物品
· 抹布
· 兒童盤子、盤子和杯子
· 廚房清潔用品

要開始整理廚房前，推薦編寫一份廚房物品所屬類別的列表，以幫助在廚房中找到一個適合的位置收納，包含開放式層架、櫥櫃和抽屜。

二、制定收納邏輯

將空間劃分為多個區域，再決定將東西放在廚房的哪個位置，將幫助決定不同類別的物品的正確存放位置。食物儲存、清潔、準備、餐具儲存和烹飪區是關鍵的五個區域，清潔是最簡單的，因為洗碗機或水槽是一個固定的地方，可將所有清潔用品存放於此，而乾貨、罐頭類建議都放在一起，最好靠近冰箱，鍋碗瓢盆都靠近烤箱/微波，準備食物的區域則適合存放餐具和盤子。
按區域收納將使每個物品都易於找到，不僅是烹調者，而且是每個家庭成員。 定義不同區域的另一個好處則是每個區域執行一項動作，可以省去不必要的路徑交叉。

四、抽屜收納技巧

根據許多人的經驗，抽屜比櫥櫃更有用，安裝多組深抽屜，不僅可以存放大量的東西，而且可以把它們拉出來，一眼看到所有物品，快速輕鬆地拿到需要的東西。
開始收納時，再次考慮一下料理的優先事項是什麼，頂部抽屜最適合從放經常使用的物品，而必須彎腰才能拿取的底部抽屜是不經常使用的物品。然而，每個人使用廚房和烹飪的方式都不同，所以如果使用餐具抽屜的次數多於使用香料抽屜的次數，請優先考慮使用頻率並調整位置。

五、櫥櫃收納技巧

廚房櫥櫃的收納方式應與抽屜的收納邏輯相同，不常用的物品放在最裡面，不易取得的位置。另外，添加層架或支架是必要的投資，能讓物品垂直收納堆疊置放，擺放更多物品。另外也可以安裝旋轉層架於櫥櫃中，讓深處的物品也能垂手可得，不需要把前方物品全部拿出來才能把深處的物品找出來。

七、建立預期用途並堅持下去

廚房收納的重點就是分配用途，以便櫥櫃和抽屜能夠效益極大化，並幫助保持物品井井有條。即使有空餘空間，應盡量避免存放與預期用途無關的任何東西，除非為設計感的擺放物品，例如雕塑品或植栽。堅持制訂好的收納邏輯，並持續進行，一旦開始出現雜亂現象就較難再保持整齊。

另外，定期檢查及清潔也是保持廚房整潔的重點，丟棄過期的食物，捐贈不會再次使用的物品，以及擦拭櫥櫃內的東西，尤其是粘性罐子。當然，廚房收納在安裝櫥櫃時就應該考慮進去，專業的廚具規劃師會制定量身打造的動線，包括各項物品及電器，立即點擊上方「諮詢專屬服務」體驗德廚免費規劃服務。